Meilleures machines à pate

Vous êtes à la recherche de la meilleure machine à pate ?

Bien qu’elles soient disponibles dans votre magasin depuis plusieurs décennies, les pâtes achetées ne remplacent pas celles que vous pouvez réaliser chez vous.

Prêtes à l’emploi et correctement emballées, elles continuent de faire partie des traditions familiales italiennes. Au cours du repas, elles sont généralement consommées à l’entrée pour les puristes italiens.

Comparatif des meilleures machines à pates

Caractéristique

Modèles

Phillips HR2382/10

Philips HR2381/05

Atlasmotor motor 150

Puissance

200W

200W

Manivelle à la main

Poids

6.9 kg

6.9 kg

2.46kg

Temps de préparation

10 min

10 min pour 250g de pates

15 min

Disque de forme

8

6

0

Accessoires

Outil de nettoyage


récipient gradué


Livre de recettes

Outil de nettoyage


Récipient gradué


Livre de recettes

Fixation de serres joints


Possibilité d'ajouter un moteur

Disponibilité

Machine à pate Philips HR2382/10

Machine à pate phillips noire

Il s’agit de la meilleure machine que la marque Phillips nous offre ! Il est possible de faire jusqu’à 8 types de pâtes. Cet appareil électrique permet de préparer vos aliments en moins de 10 minutes de façon automatique. Plus besoin de peser les ingrédients, une balance est intégrée sur la Philips HR2382/10. La machine réalise cette belle prouesse technique qui fait souvent perdre du temps aux cuisiniers ! Elle peut passer au lave-vaisselle en plus !

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Machine à pate Philips HR2382/15

machine noire avec livre de recette et disque

Vous aurez la possibilité de faire jusqu’à 8 types de nouilles avec cette machine électrique. Ses fonctions de balance intégrée, mixage automatique, pétrissage vous permettront de réaliser une pâte douce et savoureuse sans le moindre effort ! Des livres de recettes sont inclus avec cet appareil !

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Machine à pate Philips HR2375/00

Assiette récolte les spaghettis de la machine à pate

Disposant de 4 types de disques pour varier la forme de vos pâtes, cette machine électrique est légère et compacte. Idéale et peu encombrante, elle offre une qualité de pâte à vous en ravir les papilles. Elle est capable de cuisiner jusqu’à 500 grammes de pâte. Un livre de cuisine est inclus avec plus de 20 plats réalisables. Une fois les ingrédients ajoutés, vos nouilles sont prêtes en moins de 20 minutes sans que vous ayez à bouger le petit doigt !

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Machine à pate Marcato Ampiamotor 150

machine à pate à manivelle brillante

Cette machine manuelle ravit les grands-mères comme les petits enfants. Elle permet d’obtenir jusqu’à 3 types de pâtes comme les lasagnes les fettucine et les tagliolini. Son aspect est attirant, sa  couleur argentée ainsi que son matériau en acier inoxydable emmènent ce côté brillance.

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Machine à pate Marcato N8005 Atlasmotor

machine à pate métal Atlasmotor

Équipée de 13 accessoires, cette machine à pâte électrique vous permettra d’exprimer votre créativité en cuisine. Les fonctions motorisées accélèrent la confection de la pâte avec 10 positions réglables pour l’épaisseur que vous souhaitez! Vous pouvez la nettoyer avec un chiffon, l’appareil est compact et offre à la pâte un goût incroyable. Il est possible de lier des condiments dans la pâte sans aucun souci au vu de sa porosité !

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Pourquoi choisir une machine à pâte ?

Le plaisir de réaliser sa propre pâte

Préparer des pâtes sans appareil est un travail compliqué. Nous sommes ici aujourd’hui pour vous assurer que cela peut être fait sans grand effort. Comme toujours, la technologie entre dans nos maisons pour nous aider dans ces tâches difficiles qui nous donnent tant de satisfaction.

Vous allez aimer cuisiner et manger ces délicieuses pâtes.

Faites plaisir à vos amis et à votre famille!

Il est vrai qu’un plat de nouilles n’est pas le plus original à présenter à votre entourage. Cependant, vous avez la possibilité de les surprendre visuellement et par le goût. Généralement, vous avez accès à un livre de recettes inclus avec la vente de la machine.

Comment choisir sa machine à pate?

Il existe actuellement plusieurs appareils sur le marché et, avec ce guide, nous voulons vous aider à choisir celui qui répond le mieux à vos besoins, en vous montrant ses principales caractéristiques et fonctions.

Machine à pâte manuelle ou automatique ?

Il est essentiel de savoir clairement quel type de machine vous voulez avant de commencer à comparer les fonctionnalités.

Les nouilles peuvent être réalisées avec le classique rouleau à pâtisserie et la machine manuelle, mais aussi avec une machine électrique.

Les modèles manuels exigent que vous tourniez la manivelle et teniez la pâte en même temps, ce qui peut être difficile si vous êtes inexpérimenté.

Avec les appareils modernes permettent d’économiser une quantité considérable de temps et d’énergie sans affecter en rien le résultat. Vous allez cuisiner vos tagliatelles en un temps record ! Elles seront tout aussi fraîches et savoureuses !

Les modèles automatiques sont plus faciles et plus rapides, et leurs paramètres sont généralement plus personnalisables. Cependant, leur nettoyage est plus compliqué et ils sont plus chers.

Machine à rouleau ou à extrusion ?

La machine à rouleau ressemble à une machine manuelle, mais par rapport à cette dernière, elle possède également un moteur qui lui permet de fonctionner à l’électricité.

Ces machines sont presque toujours équipées d’une manivelle et sa structure métallique attire l’œil !

Les pâtes sont réalisées par cette paire de rouleaux parallèles, qui sont à leur tour de trois types :

  • Lisses
  • Avec couteaux pour les fettucines
  • Avec couteaux pour les tagliolinis

Elles sont plutôt petites et compactes, leur poids ne dépasse jamais 5 kg. Cependant, les meilleures machines de ce type sur le marché disposent généralement d’autres rouleaux pour créer des formes différnetes de pâtes fraîches.

La machine à extrusion ne permet pas la création de la feuille de pâtes utilisée pour faire des lasagnes, mais vous pouvez réaliser des pâtes plus courtes comme les pennes.

Semblables aux machines à pâtes, les appareils à extrusion à usage domestique ont un corps central avec un moteur intégré, un panneau frontal et des disques interchangeables selon le type de pâtes que vous voulez créer. Elles possèdent également divers boutons, un écran et des compartiments pour les accessoires.

Les machines d’extrusion plus grandes peuvent peser jusqu’à 7,5 kg.

Les caractéristiques techniques

Tenez compte de la taille de la machine pour le stockage. Plus c’est compact, mieux c’est ! Le poids peut être un facteur déterminant si vous êtes souvent amené à la transporter. La résistance et la durée dans le temps des machines dépendent aussi des matériaux.

Réglage des pinces

Vérifiez le support et la fixation que possède la machine en fonction de l’endroit où vous allez la placer. Comme ils sont généralement placés sur la table ou le plan de travail, vérifiez les mesures et le type de pince pour que l’ajustement soit parfait et vous permette de manœuvrer la pâte facilement.

Configuration simple

Si vous comptez acheter un modèle automatique, vérifiez et comparez les différentes options qu’offrent chaque marque. En fin de compte, plus c’est simple, plus le processus sera rapide.

Épaisseur de la pâte

Une machine à rouleaux, qu’elle soit électrique ou manuelle, offre la possibilité de créer une feuille de pâtes d’une épaisseur comprise entre 2 cm maximum et 0,3 cm minimum. Pour la machine à extrusion, cela dépend du disque, on peut en déduire que les machines à rouleaux, en ce qui concerne cet aspect, offrent un plus grand choix que l’autre type.

N’oubliez pas qu’une feuille de pâte très fine est particulièrement adaptée à la fabrication de pâtes farcies telles que les raviolis et les tortellinis. La plupart des fiches techniques fournies avec les machines indiquent simplement les épaisseurs maximales et minimales qu’elles sont capables de réaliser, il faut donc faire attention à l’épaisseur minimale lors de l’achat.

Il est également possible de réaliser des formes de pâtes différentes de celles décrites, plus complexes et spéciales, grâce aux composants supplémentaires applicables aux deux types de machines.

Attention toutefois ! Les meilleures machines des fabricants comprennent des accessoires permettant de créer d’autres types de pâtes, mais celles-ci doivent souvent être réalisées à la main.

Les formes de pâtes que l’on peut réaliser

Avec la machine à rouleaux, vous pouvez réaliser la feuille de pâtes parfaite pour les lasagnes, les taglionis, les fettucines, les pappardelles, les tagliatelles, mais aussi découper des carrés et des papillons en découpant simplement la feuille dans la forme souhaitée.

La machine à extrusion, en revanche, est recommandée pour ceux qui préfèrent fabriquer des pâtes courtes comme les macaronis, les pennes ainsi que des tagliatelles.

Grâce aux accessoires spécifiques, avec une machine à rouleaux vous pouvez faire des gnocchis, des raviolis, des cappellettis et des spaghettis.

Avec une machine à extrusion, vous pouvez faire des fusillis, des conchiglies, mais pas des raviolis.

Une spatule permet de couper les pâtes à la longueur souhaitée.

Machine à pate : moteur intégré ou amovible ?

En ce qui concerne le moteur, on peut distinguer deux configurations soit intégrée ou bien amovible.

Le moteur intégré, n’étant pas exposé à l’extérieur, est moins susceptible de se casser, mais la garantie est unique, c’est-à-dire qu’elle inclut la machine avec le moteur, donc s’il se casse, la machine doit être remplacée.

Le moteur externe, étant exposé, est plus sujet aux pannes ou aux ruptures, mais il peut être remplacé seul sans devoir changer toute la machine, qui, par ailleurs, peut continuer à fonctionner à la main.

Équipements, puissance et consommation d’énergie

Les machines à pâtes ne consomment pas beaucoup d’énergie, la faible tension, entre 70 et 100 W, n’entraîne pas une forte consommation d’électricité.

Une bonne machine à pâtes, qu’il s’agisse d’un rouleau ou d’une extrudeuse, est toujours équipée d’un manuel d’instructions détaillé. Vous aurez accès à des informations sur l’entretien et le nettoyage, qui expliquent également bien l’utilisation des composants supplémentaires.

Un livre de recettes est certainement le bienvenu pour l’utilisateur.

Choisir sa machine à pâte : avoir un nettoyage facile

Vérifier le montage et le démontage des pièces pour que le nettoyage soit aussi simple que possible. Si vous comptez l’utiliser plusieurs fois par semaine, choisissez un modèle qui ne se salit pas trop après chaque utilisation.

Les machines à rouleaux doivent être nettoyées avec un chiffon ou une brosse douce, mais jamais avec de l’eau et des détergents.

Celles à extrusion sont composées d’éléments qui peuvent être démontés et facilement lavées à la main et au lave-vaisselle.

Les matériaux à privilégier

Les matériaux à partir desquels les machines à pâtes sont fabriquées constituent un élément important, comme c’est le cas pour tout objet destiné à être utilisé avec des aliments.

Les machines à extrusion au contraire, ont la partie externe presque toujours réalisée en plastique.

Les appareils à rouleaux sont en acier et de longue durée même si elles peuvent avoir des pièces en plastique plus sujette à l’usure et à la rupture.

Le meilleur matériau pour les rouleaux est l’acier inoxydable, qui ne rouille pas. Si une machine est utilisée avec un minimum d’entretien et quelques soins, elle peut durer pendant des années avec le même succès que lorsqu’elle est neuve.

L’alliage d’aluminium s’avère également être un excellent matériau. Sa robustesse et sa légèreté sont parfaits pour ce type d’appareil.

Les marques à choisir

Vous devez choisir les meilleurs fabricants, ceux qui sont consolidés et présents sur le marché depuis longtemps. Orientez-vous vers des entreprises réputées. Les marques italiennes Imperia et Marcato sont réputées pour réaliser des instruments de cuisine. Elles existent depuis des générations et disposent de très bons commentaires et avis clients. D’un point de vue international, Phillips se détache par la qualité de ces produits dans ce domaine

Combien d’argent dois-je dépenser pour ma machine à pate ?

Les prix varient suivant des réglages et des fonctionnalités incluses. Vous pouvez donc acheter un produit présentant un bon rapport qualité-prix et adapté à votre budget.

Les machines à nouilles bon marché vous seront accessibles aux alentours de 30 euros.

Ne nous leurrons pas, les moins chères sont moins résistantes car les matériaux sont de moins bonne qualité. Elles sont fabriquées par des marques inconnues et elles rouillent même avec le temps.

Cela vaut la peine d’investir un peu plus et d’acheter un composant de meilleure qualité.

Les machines de milieu de gamme ont une fourchette de prix entre 30 et 80 euros.

Vous pouvez trouver un produit avec un bon rapport qualité-prix. Toutefois, optez pour un modèle fabriqué par une marque populaire et lisez attentivement les instructions du fabricant avant de l’utiliser pour la première fois. Néanmoins, si vous comptez l’utiliser régulièrement, vous pouvez vous tourner vers les machines à pâtes automatiques et oublier les machines manuelles.

Enfin le haut du panier, avec un prix supérieur à 80 euros et qui peut atteindre les 400 euros. Ces Machines haut de gamme sont généralement automatiques. Plus rapides et plus faciles à utiliser, elles s’apparentent à un robot de cuisine. De plus, elles sont durables dans le temps et donnent de très bons résultats lors de la préparation de différents types de pâtes fraîches.

Pour conclure sur les machines à pates

En général, lorsque vous devez acheter une machine artisanale pour pâtes fraîches, prenez en considération les facteurs que nous avons indiqués, mais aussi vos besoins personnels, familiaux et gastronomiques.

Avant de choisir votre machine, réfléchissez bien au type de pâtes que vous allez faire, puis prêtez attention à sa structure, car c’est d’elle que va dépendre la fabrication.

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