Quelle farine utilsée pour faire des pâtes fraîches ?

Trouver la farine parfaite à chaque format de pâtes! Vous aimez faire des pâtes fraîches. Mais vous avez du mal à les réaliser. Peut-être même que vous les réussissez par hasard. Et vous vous demandez comment bien cuisiner à tous les coups, des nouilles d’exceptions. Quelle est la meilleure farine à utiliser ? Si vous êtes …

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